¡Los rollitos de bacon con pollo son una receta deliciosa y fácil de preparar! La combinación del pollo jugoso con el bacon crujiente es realmente sabrosa. Aquí tienes una receta para hacerlos:
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo (deshuesadas y sin piel)
- 8-12 tiras de bacon (dependiendo del tamaño de las pechugas)
- 100 g de queso crema (puede ser queso de untar o ricotta)
- 1 diente de ajo (picado finamente o triturado)
- 1 cucharadita de hierbas secas (como tomillo, orégano o romero, opcional)
- Sal y pimienta (al gusto)
- Aceite de oliva (para cocinar)
Opcional para relleno:
- Espinacas frescas (unas hojas, opcional)
- Queso rallado (como mozzarella o parmesano, opcional)
Instrucciones:
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Preparar el pollo:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Si las pechugas de pollo son muy gruesas, puedes filetearlas por la mitad para que queden más finas y fáciles de enrollar. Si lo prefieres, puedes golpear ligeramente las pechugas con un mazo de cocina para que tengan un grosor uniforme.
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Preparar el relleno:
- En un bol, mezcla el queso crema con el ajo picado, las hierbas secas (si las usas), y un poco de sal y pimienta. Si estás utilizando espinacas o queso rallado, añádelos a la mezcla.
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Rellenar y enrollar:
- Extiende una pechuga de pollo sobre una superficie plana. Unta una capa del relleno de queso crema sobre la pechuga.
- Enrolla la pechuga de pollo cuidadosamente para que el relleno quede dentro. Envuelve cada rollito con 2-3 tiras de bacon, asegurándote de cubrir bien la pechuga.
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Cocinar:
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca los rollitos de pollo con bacon en la sartén y dóralos por todos lados, unos 2-3 minutos por lado.
- Una vez dorados, transfiere los rollitos a una bandeja para hornear. Si es necesario, asegura los rollitos con palillos de dientes para que no se desenrollen durante la cocción.
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Hornear:
- Hornea los rollitos en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y el bacon esté crujiente. La temperatura interna del pollo debe alcanzar los 75°C (165°F).
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Servir:
- Deja reposar los rollitos durante unos minutos antes de retirarlos de la bandeja. Sirve caliente, acompañado de tus guarniciones favoritas.
Consejos:
- Guarniciones: Estos rollitos van muy bien con una ensalada fresca, puré de patatas, arroz o vegetales al vapor.
- Salsa: Puedes acompañar los rollitos con una salsa ligera, como una salsa de mostaza y miel o una salsa barbacoa.
¡Espero que disfrutes de estos rollitos de bacon con pollo! Si tienes alguna otra pregunta o necesitas más recetas, estaré encantado de ayudarte.
